| Название: | Исследование возможности применения гиперспектральной съемки для оценки свежести плодов земляники |
|---|---|
| Авторы и аффилиации: |
Нестеров Г.В. Научно-технологический центр уникального приборостроения РАН (НТЦ УП РАН) Гурылева А.В. Научно-технологический центр уникального приборостроения РАН (НТЦ УП РАН) Шарикова М.О. Научно-технологический центр уникального приборостроения РАН (НТЦ УП РАН) Суханова С.А. Общество с ограниченной ответственностью «ФОТИНИЯ. И. ТОПОС ЛАБОРАТОРИЯ» Мачихин А.С. Научно-технологический центр уникального приборостроения РАН (НТЦ УП РАН) |
| Аннотация: | Обоснование. Плоды земляники являются ценным и востребованным, но скоропортящимся, продуктом питания. Свежесть плодов зависит от времени, прошедшего от момента их сбора, и определяет срок сохранения ими питательной ценности, внешней привлекательности и безопасности для потребителя. Традиционные подходы к оценке состояния плодов отличаются субъективностью, трудоемкостью и низкой производительностью. Настоящая работа посвящена анализу возможности бесконтактной оценки свежести плодов земляники на основе её гиперспектрального анализа. Материалы и методы. В ходе исследования оценивались спектральные свойства внешней поверхности и внутренней структуры плодов земляники сорта Ремонтантная Елизавета II в течение 26 дней после сбора плодов. Средством измерения служил акустооптический видеоспектрометр видимого и ближнего инфракрасного диапазона. Цифровая обработка данных включала предварительное улучшение спектральных изображений, морфологическую обработку и определение количественной метрики отражательной способности в наиболее информативном спектральном диапазоне длин волн... |
| Тип: | Журнал |
| Название журнала: | SIBERIAN JOURNAL OF LIFE SCIENCES AND AGRICULTURE |
| Том: | 17 |
| Номер: | 1 |
| Страницы: | 500-517 |
| Номера тем гос.задания: | FFNS-2022-0010 |
| DOI: | 10.12731/2658-6649-2025-17-1-1041 |
| ISSN: | 2658-6649 |
| Ссылка на страницу в eLIBRARY: | https://www.elibrary.ru/item.asp?id=82419658 |
| eLIBRARY ID: | 82419658 |
| Код EDN: | EMYEPG |
| Рекомендуемая библиографическая ссылка: | Нестеров Г.В., Гурылева А.В., Шарикова М.О., Суханова С.А., Мачихин А.С. Исследование возможности применения гиперспектральной съемки для оценки свежести плодов земляники // SIBERIAN JOURNAL OF LIFE SCIENCES AND AGRICULTURE. 2025. Т. 17. № 1. С. 500-517. EDN: EMYEPG. DOI: 10.12731/2658-6649-2025-17-1-1041. |
| Добавил в систему: | Романенко А.А. - Романенко Алексей Анатольевич |